Carlos Cabrera, director general del Institut Cerdà
Una rápida ojeada a la tercera edición del Observatorio de la Innovación en Gran Consumo, la que corresponde a 2020, nos permite visualizar cómo la mayoría de retos que debe afrontar el sector se circunscriben en el ámbito de los Objetivos de Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible y al mismo tiempo, se centran en conseguir la plena satisfacción de consumidores y usuarios, mediante aspectos esenciales como la transparencia, la vinculación al territorio, el respeto por el entorno y la adaptación a las nuevas tendencias y compromisos ciudadanos.
Es ahí donde radica la clave para la supervivencia y adaptación de toda la cadena a los nuevos requerimientos sociales. Sin el beneplácito de la sociedad no va a ser posible operar porque esa misma sociedad es mucho más exigente, mucho más militante, más comprometida y en parte, más intolerante con todo aquello que no implique respeto, compromiso, sostenibilidad, implicación, proximidad, eficiencia y transparencia. Por ello, los esfuerzos en innovación que desarrolla la cadena de gran consumo en España deben contemplar como requisitos imprescindibles todos esos conceptos.
El Observatorio de la Innovación en Gran Consumo 2020 ejerce ese doble papel, el de plantear esos retos imprescindibles y el de verificar que el sector esta cumpliendo con ese nuevo marco de exigencia mucho más asociado a las nuevas culturas y a los nuevos hábitos sociales que no a aspectos más tecnológicos o de proceso. Y resulta sorprendente verificar como a pesar de las complejidades que requiere esa constante adaptación, el sector se supera cada año demostrando nuevamente que es capaz de implementar esas nuevas exigencias, como se puede comprobar analizando cada una de las veinte innovaciones destacadas, entre los cientos de proyectos que se analizan año tras año.
La publicación de la tercera edición del OIGC es, pues, una herramienta de alto interés para averiguar cuál es el camino y cuáles son las soluciones que el sector plantea para avanzar en ese camino de la innovación constante.
