Neix el primer Observatori d’Innovació en Gran Consum a Espanya

L’Institut Cerdà ha creat el primer Observatori d’Innovació en Gran Consum a Espanya amb l’objectiu de posar de relleu als avenços realitzats per tots els agents implicats en la cadena de gran consum i de donar a conèixer els reptes en afronta el sector. L’informe s’ha presentat a la seu de la Fundació Cotec a Madrid, davant d’un centenar d’empreses del sector.

La necessitat d’adaptar els punts de venda actuals als nous hàbits dels consumidors, d’introduir criteris d’economia circular o les noves aplicacions tecnològiques són alguns dels reptes que es destaquen al primer Observatori de la Innovació en Gran Consum, segons la seva directora, Yolanda Cerdà. Entre els deus reptes es concreten a l’informe també es posa l’accent en la necessitat de reduir el malbaratament alimentari, que a Espanya es concreta en una pèrdua anual de set milions de tones d’aliments, amb un cost associat anual de tres mil milions d’euros.

Carles Cabrera, director general de l’Institut Cerdà, va afirmar a la presentació que “l’Observatori neix d’un llarg procés d’anàlisi i de selecció dels principals projectes que es duen a terme a Espanya en tota la cadena del gran consum. D’aquests projectes, un total de 200, un grup d’experts independents ha seleccionat 20 i aquests són els que es recullen a l’informe”.

Entre les innovacions destacades ressalta el projecte Tapper, una aplicació que informa a l’instant de les ofertes que es troben a establiments de proximitat de productes alimentaris a punt de perir, amb l’objectiu d’intentar reduir el malbaratament alimentari, o bé la de Wipiip, un electrodomèstic que permet a un usuari escanejar els codis dels productes i encarregar automàticament la seva compra.

Els projectes seleccionats per un panell de 14 experts independents també inclou accions com el Programa Origins d’Hipra, que pretén implementar noves metodologies per a la cria d’animals sense antibiòtics, o bé el nou model de botiga eficient de Mercadona que suposa un estalvi energètic d’un 40 per cent en comparació amb el model convencional.

L’Institut Cerdà ha decidit aprofitar la seva experiència i coneixements en el camp de la distribució comercial per crear un Observatori que pretén ser el referent de la innovació per al sector del gran consum.

Segons Yolanda Cerdà, “fins ara la cadena de gran consum a Espanya no havia posat de manifest que també es tracta d’un dels sectors més innovadors i l’Observatori vol constatar aquesta realitat”, en aquest sentit l’informe es publicarà anualment.

Descarrega l'informe

« Tornar
COMPARTIR | Linked-in Google Plus Twitter Pinterest Facebook
Notícies destacades
imagen de ecomerce

E-comerç i mobilitat urbana associada a la distribució i consum d'aliments

La distribució urbana de mercaderies, i en particular la d'aliments, ha d'adequar-se als canvis socials que demanden nous i millors serveis a un cost econòmic raonable i en ciutats que han de ser cada vegada més sostenibles (amables, pacífiques, silencioses, saludables, ambientalment correctes…).
Sempre que es planteja millorar la mobilitat en grans ciutats apareix el debat sobre com ordenar la distribució de l'última milla, millorant la mobilitat, l'eficiència, el medi ambient i la sostenibilitat.

llegir més

S'actualitza l'estudi sobre Reciclatge i Valorització de Residus a la Indústria Cimentera

La Fundació Laboral del Ciment i el Medi Ambient (Fundació CEMA) va publicar el 2009 el primer estudi de referència sobre "Reciclatge i Valorització de residus a la Indústria Cimentera a Espanya", realitzat per l'Institut Cerdà.

llegir més